夏耐尔是20年代巴黎高级时装界的开创者，人们也常把这个时期称作“夏耐尔时期”。

　　可可-夏耐尔(Gabrielle Chanel,1883-1971,可可coco是爱称，意为可爱的家伙)。出身卑微的她生于法国卢瓦尔县的索米尔，少年时代上在孤儿院中长大，这使她与生俱来的强烈的反贵族意识和为劳动妇女从事的思想。他一生没有结婚，情人不断，是一个名符其实的独立女性。

　　1910年，她在巴黎开了帽子店。

　　1915年，创办了“夏耐尔时装店”

　　是她第一个把当时男用做内衣的毛针织物用在女装上，适时地推出了针织面料的男式女套装，长及腿肚子的裤装，平绒夹克以及长及踝的夜礼服等，直到现在知名的“夏耐尔套装”的基本原型就产生于这个时代。

　　2000年的时装秀对各个品牌来说是他们卯足全力花费不少人力跟心血，共同完成的成果，那就是高级订做服的发表会了。这些可以比美艺术品的服饰，都是设计大师们的精心创作，自然也就成了时尚舞台的焦点。

　　高级订做服是时装中的最高境界，是缝艺的最高层次，设计师可以自由发挥创造力，它们亦是世界上售价最昂贵的衣物，一件上衣价格约两万英镑，当然世界上只有少数人花得起这样的钱。

　　如果价钱对你而言完全不是问题的话，你可以跟这些设计师们见个面，夏耐尔品牌的设计师卡尔拉格斐，他会在陈列室见到你，在楼梯的这个位置，是可可·夏耐尔以前经常坐的地方，前排的镜子方便她发现那些顾客们看模特儿表演时的反应。

　　高级订制服是那么讲究，所以相当受名媛，官太太的青睐，而实际上现有的高级订做服的顾客都是一些长期的老主顾，他们有的穿订制服装已经有数十年的历史了，那些人跟设计师已经相当熟了，因为他们有很长时间的合作关系，所以在时装屋拥有客人们的身材尺寸，那样客人们就不用每次都试身了。

　　如果你是位新顾客，时装屋会派专人为你塑造一个人体模特，然后拉格斐就会将设计草图交给裁缝部门。接着工厂之内的员工便在有三十七年工作经验的克莉斯汀·格卓的领导之下一针一线的把衣服缝制好。期间还要不断把制作品拿去给拉格斐过目，直到已经完成为止。在夏耐尔儿的时装屋内，一共有三十位世界顶尖的裁缝，他们以完全手工制造，每年大概可以做一百件国际订做服，包括舞会、宴会服装到婚礼服装，这里的不少客人一季会订十几件服饰，虽然数量不少但时装屋不会给他们折扣， 不过他们会得到另外的优待，那就是成为极少数可以参观夏耐尔住所的嘉宾，因为那绝对是私人的空间，一般人根本不可能造访，但话说回来，能到那儿去参观的人又怎么是寻常百姓呢，住所已经成了一个私人的博物馆，这间由香奈儿女士一手设计的房子，至今一直保持着旧有的面貌，那里的每个物件都被主人视作珍宝，从房间的设计当中，我们正好可以窥见可可·夏耐尔在服装生产以外的功力和品位。

　　高级订做服给人的感觉就是设计和手工非常巧妙的一种结合，创造出来的像一种艺术品，他已经超出只是时装或者是一种服装这么简单的概念。