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京城时尚另类餐厅

http://www.sina.com.cn 2000年06月28日11:19



  近些年,随着都市人生活节奏的不断加快,来往于街头的人群均步履匆匆,而吃饭也便成了疲惫都市人休闲的又一种方式,吃之乐趣已不简单在色、香、味上,于是,一种以文化趣味、特色取胜的“另类餐厅”应运而生,并吸引了众多前来休闲消费的顾客。不信,你不妨也去逛逛看。

  逛逛网上餐厅

  在中华美食网(www.5eat.com)站点,只要报出自己的地区,并在网站所提供的各种食品名目分类中“点菜”,该网就能很快地开列出距离最近的几家餐厅及就餐的基本价格,你可以据此进行选择,并在网上直接定座,或是要求送餐上门。中华美食网已实现了全国34个地区21个特色菜系的12万家餐厅的搜索功能。此外,只要进入该站点,选择自己所需的口味、品种、价格,还可以享受到国家特级厨师带着原料到你家现场制作的服务。

  吃吃主题餐厅

  在东直门外大街的ABC主题餐厅就餐,你会发现这里的服务员和别的餐厅很不一样,他们每个人都会变魔术,并在客人等待用餐的间隔时间里,主动与客人玩智力游戏,这种友好的待客氛围让前来就餐的客人们开心不已。有时,这些服务员还会带上各种各样的假面具穿梭于店堂之间,让人感到既兴奋又滑稽。

  节粮餐厅有新意

  在北京西郊有家叫“都市村庄”的连锁式“节米餐厅”。餐厅临街的宣传橱窗内醒目地写着“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的警句,下面标有“浪费500克,罚款5元整”的“处罚措施”。进厅后,墙上挂的不是彩画,而是一些节粮格言和餐厅的承诺。为了让顾客们也能参与节粮活动,他们还推出了向顾客征集节粮格言、警句的活动,凡参加者均有奖,被采用的格言还将被印刷后镶在宣传橱窗内或制成格言板,挂在厅堂里。这种独特的经营理念很快就被消费者所认可,生意越做越火。无独有偶,在云南有家餐厅也实行吃饭有奖的措施,凡在此餐厅就餐者,全部吃完均奖励10元。

  大饭店里品小吃

  北京西苑饭店有着30多年历史的“新疆餐厅”回来了,新世纪饭店的菜单上也出现了重庆特色、湖南小炒和江浙沪风味的小吃……日前京城许多星级饭店纷纷改变“高姿态”,将风味小吃推到了饭店餐饮的最前列。据悉,以前一些大饭店虽然也有各地美食,但价格太高,特色也不突出,只能做些“商务宴请”类的生意。如今,大饭店引进街头小吃,举办各地美食活动,既吸引了本地客人,又满足了住店外宾的需要,真是一举多得。

  让你体验的餐厅

  在北京,一些餐厅花钱聘请一些高级厨师,定期给前来就餐的顾客进行厨艺培训。还有的餐厅则打出别具一格的招牌“我准备材料,您自己下厨”,而且操作间就设在大堂,只要您高兴,便可以亲自上前,在亲朋好友面前露一手。一些曾在此露过一手的顾客说,平时工作很忙,得闲时请家人一道去吃饭,自己可以亲自下厨烧几个菜,这既活跃了家庭就餐气氛,又表明了自己的一番心意。这样的餐厅,我下次还要来。

  不让点菜餐厅

  在北京西城区北海附近有家餐厅,不允许顾客点菜,餐厅给你做什么,你就吃什么,由不得你做主。不过,尽管如此,前来就餐的人还是不少,因为大家要吃的就是这家餐厅的特色菜,别无分号。

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