美艳如戴安娜王妃；潇洒如来昂那多-迪卡普里奥；聪明如爱迪生、爱因斯坦；高贵如托尔斯泰；浪漫如泰戈尔；慈悲如释迦牟尼佛祖；理性如毕达格拉斯；感性如罗曼-罗兰……他、她、他们都选择了这样的生活方式——素食，那你呢？

　　吃素？够营养吗？要去当和尚、尼姑吗？要做禁欲主义者吗？生活还会有乐趣吗？

　　新新素道人家，吃素的原因很简单：素食对于现代人，最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响；素食对于人心性具有潜移默化的作用。有人说，素食是21世纪最时尚、最流行的食品；也有人统计过，当今大多数素食主义者，不是吃斋念佛的“素道人家”，而是社会中最时尚、最具文化修养、最有经济实力的白领一族。

　　也许因为本行工作是做美食报道，身边有着一群“素道人家”，他们最大的心事是找不到素食店。问我这个所谓的京城“食虫”，也无答案。不过最难的莫过于请素食先生、素食小姐吃饭了。花钱可以不在意，总得让人吃好。到头来的结果一般都是非素者大鱼大肉、狼吞虎咽；素食朋友，青菜萝卜就一碗白饭，搞得惨兮兮。

　　感觉自己寡见，跑到网上遍游“素食”频道。可结论是：在北京，难为我们新新的素道人家。

　　素食者之喜：漫游美食台湾网、香港网、广州网，素食馆丰富至极。仅台湾一省就有150余家素菜馆。素食品渗透各系美食。如台湾不仅有各种佛家素食，也有新新人类的家常素食、时尚营养素食，如台湾的松青素食馆、广州的莲花素食馆；素食也不限于中餐，西餐、日餐均有素食店，如台北的千寿屋日本料理素食店、新卡莎素食西餐店等等，如此丰富的素食店，一定乐坏了素食先生、素食小姐。

　　相比之下，北京素道人家大悲：在京城有各美食网遨游，网上的信息显示很诱人：“哦，按照您的要求，我们找到了220家餐厅！”打开一看，全是某某川菜馆、某某家常菜、某某海鲜厅。这还不够，再看特色菜：扒猪脸、小鱼头、炝腰花……估计，如果素道人家见此，牙都会咬碎。

　　为此，只想为素食主义者大声呼吁一下：开餐馆不是讲求特色吗，为什么不试试时尚、健康的素食。

　　不过，尽管北京缺少素食店，但素食者的人群在壮大，为此，我们推荐三家京城素菜馆。如果你还知道些什么素餐厅，一定要奔走相告京城的“素道人家”。

　　素食老店：绿色天食

　　地址：东城区灯市口大街57号

　　老板推荐：天食酱鸭220元、极汁牛排68元、松鼠鱼90元；特价菜：鱼香肉丝24元、宫爆鸡丁28元

　　客容量：200人

　　友情关照：中国第一家纯净素食餐厅，餐厅无烟无酒无蛋无任何动物成分，原料都取自纯净绿色植物，各种仿荤素菜工艺独特，色、香、味俱全，无酒精的啤酒、鸡尾酒、香槟酒口味纯正，无蛋纯牛奶蛋糕，供您享用，该餐厅是北京市一级餐厅。

　　素食新秀：荷塘月色

　　地址：二环路建材大厦正东300米，104快车柳芳东口站下车即到。

　　老板推荐：枯木逢春、荷塘妙莲、荷塘伴月、结缘长生果

　　客容量：200人

　　友情关照：以寺院素食为基础，融合民间素食、宫廷素食及欧美素食的特色，形成独具品味的优雅、清新、闲逸风格，是京城惟一一家在食坊中配有书坊的餐厅。

　　素食星星：咖喱姐姐

　　地址：国贸商城地下二层NB206

　　友情关照：咖喱姐姐素食屋推出的新潮创艺派素食，倡导健康食品新概念，适合所有民族及宗教人士就餐。营养配膳合理，各类奶茶、清心明目茶等，从餐到饮让人目不暇给。

　　素食快讯：

　　北京丽都假日饭店四月份在醉仙阁粤式中餐厅推出可口豆腐宴，老上海餐厅推出爽口素食佳宴，特邀上海厨师精心料理的拌金瓜丝、小素鸡炒凉瓜及什锦蔬菜汤等清新、爽口的素食佳肴。文/文艳