有时只想尝尝新鲜的感觉，让一成不变的生活换个方式呼吸。新鲜，可以是将朴素的发型改为张扬；可以是将文字阅读变为聆听旋律；新鲜，也可以只是味觉习惯的颠覆。

　　最近喜欢上了一家意大利餐厅。就在时髦风尚的燕莎下，威尼斯意大利美食餐厅，以纯正血统的意大利菜，让我又一次体会到了新鲜的感觉。

　　走进“威尼斯”，迎面而来的是温馨而典雅的装潢，柔和的灯光、桌巾、椅子和窗帘，采用深浅不同的颜色，搭配黑白相间的地砖，墙上挂着传统的意大利面具，门框边上挂着的红辣椒、大蒜以及看似随意摆放在吧台下的通心粉、新鲜的西红柿……相信进来的每一个人的食欲都会立刻被挑起，而烛光摇曳的浪漫气氛，更是这里免费的开胃菜。温馨而洒脱的陈设，一整墙错落有致地摆满了意大利酒，或是摆着各式烹调材料的壁柜，都流露着一种朴实而随性的私宅气味，让来客也随之渐渐自在舒坦起来。在这儿用餐，请放慢生活的脚步，因为，如果你用急躁的都市节拍进驻的话，定会与周围景致格格不入。

　　从欧洲文艺复兴以来，意大利这个热情又浪漫的国家，一直在视觉的舞台上引领风骚，意大利这三个字，似乎就是流行、品味的同义字。同样来自意大利，意大利美食在味觉的世界也表现非凡，它没有贵妇般的高不可攀，却似年轻的少年，热情有劲。无论是意大利面、比萨、佛罗伦斯牛排，或是意大利咖啡等，这些闻名全球的地道美味，总是吸引各地的饕餮客从远方奔赴意大利朝圣。

　　一道“意式风干牛肉”开启了我们享受新鲜味觉的飨宴。深粉红的牛肉搭配翠绿的生菜和嫩橘色的哈密瓜，犹如一朵盛开在金字塔上的花朵，十分赏心悦目。尝一口地道的风干牛肉，那的特别口感让人赞不绝口。淋上红酒、醋等特制的酱料，菜的脆与酱汁的微酸，又形成一种独特的味道。

　　威尼斯，始终坚持意大利原味，决不做任何改变。这里的意大利美食完全是由一位意大利主厨把握，所用的材料几乎都是意大利进口，所有的面包、蛋糕、甜点、甚至装饰甜点的巧克力丝，都是餐厅自己制作的。新鲜的“草莓意酒甜羹”，是主厨精心制作而成的，香浓的cream cheese和鲜草莓配上诱人的冰淇淋，上面再摆上一些味道浓郁的巧克力丝，若非亲自试过这道甜点的人，实在无法体会把它融入口中的那份满足感。

　　很羡慕意大利人，他们对于生活的热情与执著。当面对爱好的事物时，比起其他民族更是舍得挥霍大量的时间，倾注整个生命灵魂去追求完美，无怪乎意大利艺术家出类拔萃、意大利各类设计师在世界舞台上总是独占鳌头、意大利工匠技艺神乎其神、意大利情人狂热地令人难以招架，而意大利美食更是无法抗拒地让人垂涎、令人难忘！

　　意大利酱汁：

　　红酱(Tomato Sauce)

　　以西红柿为主制成的酱汁，口味最为大家认同，其接受度也最高。最普遍的意大利肉酱面便是以红酱来搭配，同时也是制作传统比萨使用最普遍的酱料。

　　青酱(Pesto Sauce)

　　以松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。可将煮好的Pasta与青酱拌均后直接食用，其青酱特殊的风味会让您上瘾的。

　　黑酱(Squid-Ink Sauce)

　　以墨鱼汁所制成的酱汁，主要是墨鱼、花枝等海鲜意大利面的调料。由于墨鱼汁取材不太容易，因此成本较高，所以一般餐厅售价也相对比其他意大利面高。

　　意大利餐厅：

　　“Ristorante”：高级的正式餐厅

　　“Taverna”：家庭式的餐厅，除了卖菜，啤酒也是重点

　　“Osteria”：以卖酒为主的餐厅

　　“Pizzeria”：意大利人吃比萨总会选择这样的薄饼店

　　“Bar”：是专门供应面食和小吃的

　　“Birreria”：提供各式佳酿

　　文/Treasure

　　摄影/郭实

   订英语短信 日积月累收获多多
      订留学短信 出国动态尽在掌握